2022首期烟台波丝蒂西点培训学校“非遗•蓬莱小面”免费学习报名中，名师授课，机会难得！

在烟台市各级政府部门的支持下，烟台波丝蒂西点培训学校2021年连续开办了多期“非遗产品”培训班，受到了烟台市中西面点精英朋友们的认可与喜爱，也得到了良好的社会效果。

应广大朋友的要求
2022年“非遗产品”免费培训将继续举办
近日将开班的有
"烟台面塑"
"胶东花饽饽"
"蓬莱小面"
"蓬莱小面"开始报名啦！

本次培训是由烟台市人力资源社会保障局的指导，烟台市芝罘区公共就业人才服务中心主办，烟台市非物质文化遗产保护中心、烟台市社会组织联合会教育科技分会、烟台市波丝蒂中西糕点职业技能培训学校联合承办。旨在为非遗爱好者们搭建了一个学习、交流的平台，了解非遗，保护非遗，传承非遗，欢迎你的加入。

山东省非遗传承人王福禄和他的蓬莱小面

一、报名要求：

1、拥有餐饮行业证书或是初级中西式面点师及以上职业资格证书；

2、参加培训认真学习、全程出勤；

3、参加人社局组织的结业考试；

4、年龄要求女学员48周岁以下，男学员55周岁以下；

5、每人有一次学习机会，不可兼报。

二、培训对象：

烟台市劳动年龄内有培训需求的各类人员，重点是：企业职工、登记失业人员、农村劳动力、大学生、退役军人、行业领军人才、新就业形态从业人员、个体工商户、中小微企业主等。

三、培训时间：共40课时

参加培训，学习成绩优异者学校可推荐专项能力培训教学任务

四、培训费用：全程免费学习，食宿交通自理。

五、培训地点

烟台市波丝蒂中西糕点职业技能培训学校

烟台市芝罘区泰晤士新城6-101号

报名时提交身份证复印件正反面两张，相关证书复印件两份，两寸免冠照片一张，一寸免冠照片两张。

蓬莱小面

王福禄，山东省非物质文化遗产—蓬莱小面传承人，中国鲁菜烹饪大师，国家级酒家酒店评审员，山东省道德模范。

16岁开始学艺，对蓬莱小面的制作技艺有独特的感情。40年如一日，潜心研究蓬莱小面的历史文化，遍访当地小面名家，收集整理蓬莱小面在各个地区的发展状况，吸取众家技艺精华，融合发展，推陈出新。先后推出八仙面系列，一窝丝系列等新品。

蓬莱小面，在蓬莱已有数百年的群众基础，有据可查创始于清代，经历代传承，不断创新发展。蓬莱小面颇有些江南细腻的韵味，它以面胚少、卤汁多又以清鲜味美、风味别具而自立特色。蓬莱小面用料、做工、火候十分讲究，制作技术性高，包含和面、溜条、出条、制卤等工艺流程，制作出来的面条，爽滑筋道，粗细均匀，碱香味美，黄里透白，真可谓技艺精湛，巧夺天工。实在是海滨地区的美味佳肴，也是普通老百姓，最喜爱经济实惠的早餐和正餐。

建国以来，叶剑英，李鹏，胡耀邦等党和国家领导人来蓬莱考察，都品尝了蓬莱小面，对其赞不绝口，并鼓励将其传承下去，提高蓬莱人民的生活水平，发扬光大蓬莱面食文化。现如今，蓬莱小面呈现出百花齐放满园春的景象，在传承人王福禄先生的带领下，蓬莱小面的技艺传承发展、声誉传播发扬，非物质文化遗产的保护挖掘都达到了一个新的高度。

到校路线：

1、公交车：市区可乘坐9、27、36、56、102路公交车到篆山站点下车，向东走500米进泰晤士新城

2、自驾车：可从杜家疃高速下向北行3.8公里。

学校位置：直接搜索“波丝蒂西点学校”荆山路10号

相关要求及注意事项：

1、培训按防疫要求实行封闭式管理，要注意个人及公共卫生，做好自我防护。

2、参训人员要听从统一安排，不得随意擅自行动。

3、参训人员报到时将报名表交到学校。

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培训现场

烟台波丝蒂西点培训学校创立于2004年，是中西糕点专业培训机构，是烟台市人力资源和社会保障局指定的正规技能培训基地；大学生及再就业人员职业技能培训基地；烟台市金蓝领高技能人才培训基地。西点课程设置全面：面包专科班、蛋糕专科班、休闲干点班、月饼专科班、披萨专科班、裱花专科班、法式甜品专科班、韩式裱花班、休闲饮品咖啡班、健康日式面包提升班、私房创业综合班、业余西点流行班等等。

关键词：烟台波丝蒂西点培训学校  

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