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好消息！到烟台波丝蒂中西糕点职业技能培训学校跟着大师学非遗传承技能，只有这些人可以免费学！政府指定培训项目

发布时间：2022/8/4 15:35:22 分类：学校动态次浏览

注意！注意！注意！

有好消息宣布！

2022年烟台市失业人员

免费跟着大师

学非遗传承技能

培训哪些人？培训什么内容？

我要怎么申请？

别懵别懵

一起来看烟台波丝蒂中西糕点职业技能培训学校介绍

一、培训对象

烟台市地区范围内，正在申领失业金的失业人员，没有参加过政府免费培训失业人员学习项目，离领完失业金截止时间2个月以上。

二、培训内容

（短期）蓬莱小面、烟台面塑、烟台剪纸等（每人只能任选一种报名）

三、培训要求

1、符合报名条件；

2、参加培训认真学习、全程出勤；

3、参加人社局组织的结业考试并通过；

四、报名时间

即日起至8月20日（只招40人）

五、培训费用

全程免费学习，食宿交通自理

六、报名电话

拨打底部联系电话了解报名方式

蓬莱小面培训

蓬莱小面，在蓬莱已有数百年的群众基础，有据可查创始于清代，经历代传承，不断创新发展。蓬莱小面颇有些江南细腻的韵味，它以面胚少、卤汁多又以清鲜味美、风味别具而自立特色。蓬莱小面用料、做工、火候十分讲究，制作技术性高，包含和面、溜条、出条、制卤等工艺流程，制作出来的面条，爽滑筋道，粗细均匀，碱香味美，黄里透白，真可谓技艺精湛，巧夺天工。实在是海滨地区的美味佳肴，也是普通老百姓，最喜爱经济实惠的早餐和正餐。

建国以来，叶剑英，李鹏，胡耀邦等党和国家领导人来蓬莱考察，都品尝了蓬莱小面，对其赞不绝口，并鼓励将其传承下去，提高蓬莱人民的生活水平，发扬光大蓬莱面食文化。现如今，蓬莱小面呈现出百花齐放满园春的景象，在传承人王福禄先生的带领下，蓬莱小面的技艺传承发展、声誉传播发扬，非物质文化遗产的保护挖掘都达到了一个新的高度。

烟台波丝蒂中西糕点职业技能培训学校

培训现场

烟台面塑培训

烟台面塑作为烟台市非物质文化遗产项目，是以面粉作原料进行造型的艺术，制作由来已久，是烟台地域文化的活化石，具有深厚的文化价值、历史价值和实用价值。

首先在面团的制作上，所用原料除了传统的面粉之外，还加入了糯米粉、白糖、蜂蜜、食用油等，经过多次搅拌、上锅蒸制和多次搓揉后，加入食用色素调制，方可制成五颜六色的面团。用它来制作的面塑作品不干不裂不霉，表面细致光滑，能够达到细如发丝、薄如蝉翼的艺术效果，同时还可以确保使用的安全性。

其次在捏制方法上，通过十指间的揉、搓、拈、压、拍、滚，分步骤地逐步塑造出栩栩如生、活灵活现的各种造型，还可以进一步描绘细致的花纹和悦目的色彩，体现着制作者的观察力、审美能力、思想力和生活情趣，既富有民间情调，又具时代特征。

来之于民的烟台面塑需要你我他的传承和创新，也必将会用之于民，与时俱进，生生不息。

培训老师：烟台市非遗传承人陶永广在上课中

培训现场

烟台剪纸培训

烟台剪纸是一门古老的传统民间艺术，其题材丰富，种类繁多，分有炕墙花、天棚花、面缸纸斗花、门花、灯花、窗花、帽花、衣花、鞋花、兜兜花等几十种。剪纸的稿样世代流传，其中有的取材于年画、插图、国画、木刻等等。剪纸艺术逐渐形成鲜明的地方风格。

在风格上，荣成、文登一带的剪纸，粗犷大方，浑厚朴实，多用乌黑的胶皂纸所剪的鱼、虫、鸟、兽，作为器物的装饰；掖县的剪纸，线条细腻，作品以小巧玲珑、纤丽多姿见长；蓬莱一带的剪纸，则以大片虚实对比的表现手法，使画面十分生动，剪出的人物感情充沛，花、鸟、虫、鱼栩栩如生。

2008年入选第一批国家级非物质文化遗产扩展项目名录。

烟台市波丝蒂中西糕点职业技能培训学校简介

学校创立于2004年，是中西糕点专业培训机构，是烟台市人力资源和社会保障局指定的正规技能培训基地；大学生及再就业人员职业技能培训基地；烟台市金蓝领高技能人才培训基地。位于烟台市芝罘区泰晤士新城，学校拥有独立教学楼，装修典雅，环境清新，明亮舒适，学校拥有现代化的教学设施设备、标准化教学示范教室、高水准的西点教室、专业裱花教室与先进的烘焙设施设备等，让学子在专业的培训平台，学专业的培训技术。