2021芝罘区首届“非物质文化遗产•烟台面塑”培训在波丝蒂顺利开班！

12月13日上午，在烟台波丝蒂西点培训学校，室外虽然天气寒冷，室内却是一片热情，2021芝罘区首届“非物质文化遗产·烟台面塑”培训班顺利开班。本次培训旨在更好地传承发扬“烟台面塑”这项非遗文化，推进国家非物质文化遗产保护工作，培养一批德才兼备的合格传承人，充分发挥胶东文化资源丰富和传统文化底蕴深厚的优势，培养和带动非遗专业人才更好地提升技能、就业创业。

本次培训是在烟台市人力资源社会保障局的指导下，由烟台市芝罘区公共就业人才服务中心主办，烟台市非物质文化遗产保护中心、烟台市社会组织联合会教育科技分会、烟台市波丝蒂中西糕点职业技能培训学校联合承办。烟台市芝罘区公共就业和人才服务中心培训科邢海英科长（中）、烟台面塑传承人本次培训老师陶永广（左二），中饭协胶东促进委研究院秘书长王惠忠（右二），烟台市波丝蒂中西糕点职业技能培训学校校长陈红林（左一）共同出席了开班仪式。

开班仪式由我校办公室主任吕广华老师主持，来自市区持有餐饮行业证书或是初级中西式面点师及以上职业资格证书、专项资格证书人才30余人将参加为期五天的培训学习，培训期间大家将跟着烟台面塑非遗传承人陶老师学习这项造型艺术，烟台面塑是以面粉作原料，通过十指间的揉、搓、拈、压、拍、滚，分步骤地逐步塑造出栩栩如生、活灵活现的各种造型，描绘细致的花纹和悦目的色彩，体现着制作者的观察力、审美力、和生活情趣，既富有民间情调，又具时代特征。

烟台波丝蒂西点培训学校校长陈红林在开班仪式上讲话：近年来，烟台市各级政府高度重视非物质文化遗产的传承保护工作，强化宣传引导，壮大人才队伍，为传承人传艺和教学交流创造便利条件，积极组织开展非遗项目传承人培训工作，为下一步我们做好非遗传承、保护奠定了基础。非物质文化遗产是中华优秀传统文化的重要组成部分，承载着人们的智慧结晶和辛勤劳动，是历史的真实见证。所以大家一定要珍惜机会，认真完成学习任务，担起非遗文化传承和保护的重任。

中饭协胶东促进委研究院秘书长王惠忠教授致词：今天的烟台面塑已是烟台地域文化的活化石，具有深厚的文化价值、历史价值和实用价值。当前，国家非常重视非物质文化遗产的保护与传承，把非物质文化遗产转为课程，为大家提供免费学习的机会，希望通过大家的学习传播，共同把烟台面塑技艺发扬光大。

烟台市级非物质文化遗产项目“烟台面塑”代表性传承人陶永广老师表示：面塑拥有两千多年的历史，是一门优秀的传统文化，随着生活水平的提高、社会进步，文化不断发展，人的审美能力也逐渐提高，因此烟台面塑也才慢慢地从简单的、装饰性的东西逐渐向艺术品方向演变。通过与大家这几天的学习交流，希望可以有越来越多的人能够认识、了解、喜欢上面塑艺术。

此次培训，得到大家的积极响应，同学们热情高涨，仪式现场掌声不断，大家表示，要好好把握难得的学习机会，学以致用，有信心跟着老师把烟台面塑学好，将这门技能发扬光大。

培训现场

烟台市波丝蒂中西糕点职业技能培训学校创立于2004年，是中西糕点专业培训机构，是烟台市人力资源和社会保障局指定的正规技能培训基地；大学生及再就业人员职业技能培训基地；烟台市金蓝领高技能人才培训基地。西点课程设置全面：面包专科班、蛋糕专科班、休闲干点班、月饼专科班、披萨专科班、裱花专科班、法式甜品专科班、韩式裱花班、休闲饮品咖啡班、健康日式面包提升班、私房创业综合班、业余西点流行班等等。

关键词：烟台波丝蒂西点培训学校